林志鹏自动烹饪锅烹制滑香鸡-捷赛私房菜

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对于吃腻了煎炸食物，又讲究养生的人来说，蒸鸡无疑是享受美味的不二之选。蒸鸡皮爽肉滑，能保持原汁原味，最特别的是，有一种特别的骨香味美。不但较好地保留了鸡肉的清淡风格，而且味道更为鲜美、爽滑、清香，甚至“骨都有味”。

林志鹏自动烹饪锅烹制滑香鸡-捷赛私房菜的用料

三黄鸡 400克 红葱头 25克
鲜香菇 2个 姜 4片
香油 1毫升 胡椒粉 1克
淀粉 10克 蚝油 10克
白糖 4克 盐 3克
油 10毫升

林志鹏自动烹饪锅烹制滑香鸡-捷赛私房菜的做法

林志鹏自动烹饪锅烹制滑香鸡-捷赛私房菜的做法图解1

步骤1

1、鸡用沸水淋烫后，剁成小块；

步骤2

2、葱头﹑香菇均切片；
林志鹏自动烹饪锅烹制滑香鸡-捷赛私房菜的做法图解3

步骤3

3、将处理好的主料﹑调料混合拌匀，放入盘中；

步骤4

4、锅胆内加水不少于1200毫升，然后整盘上屉，盖上锅盖，按下【清蒸-荷香鸡】键，启动自动烹饪程序；

步骤5

5、待烹饪结束时，整盘取出；
林志鹏自动烹饪锅烹制滑香鸡-捷赛私房菜的做法图解6

步骤6

6、把葱段放到鸡块上，淋上热油即可；

林志鹏自动烹饪锅烹制滑香鸡-捷赛私房菜的烹饪技巧

【要点】 1.鸡块与调料混合拌匀后，腌制一会儿再上屉，更入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-29

©本菜谱的做法由 林大锅的无烟小炒JS 编写，未经授权不得转载
分类： 私房菜

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