香菇肉饼

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铜非铜
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这次是给女儿做早餐，如果全家吃，主料辅料都可按大致比例自行调整。比如香菇，全家吃可准备十多朵。

香菇肉饼的用料

香菇 四朵（一人份） 肉馅 30g
虾仁 六七只 荸荠 一个
盐，白糖，生抽，淀粉 适量 葱或洋葱 10g
蛋液 半茶匙

香菇肉饼的做法

香菇肉饼的做法图解1

步骤1

香菇去蒂洗净。
香菇肉饼的做法图解2

步骤2

虾剥出虾仁。（这些一人份用有点多）
香菇肉饼的做法图解3

步骤3

肉馅可根据自己的习惯调好。我放的是白糖、盐、生抽、淀粉、蛋液，然后顺一个方向搅上劲儿，再放入切好的洋葱末和荸荠粒，最后放入虾仁。
香菇肉饼的做法图解4

步骤4

把调好的馅料填入香菇里，上笼屉蒸十分钟，然后将蒸出来的汁勾薄芡，浇到香菇肉饼上即可。

香菇肉饼的烹饪技巧

蒸好之后盘子里的蒸出来的汁很美味，除了勾薄芡浇在香菇肉饼上之外，还可以当高汤烧素菜时用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-05

©本菜谱的做法由 铜非铜 编写，未经授权不得转载
分类： 煎饼 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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