酱焖鲫鱼

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这道酱焖鲫鱼咸鲜适口，酱香浓郁，佐酒下饭都不错。

酱焖鲫鱼的用料

鲫鱼 黄豆酱
葱末 姜末
白酒 胡椒粉

酱焖鲫鱼的做法

酱焖鲫鱼的做法图解1

步骤1

鲫鱼洗净后，在鱼身两面切几刀。
酱焖鲫鱼的做法图解2

步骤2

鱼身上倒少许白酒，拍少许淀粉。
酱焖鲫鱼的做法图解3

步骤3

放入炒锅热油炸。
酱焖鲫鱼的做法图解4

步骤4

炸黄后捞出。
酱焖鲫鱼的做法图解5

步骤5

炒锅内倒少许油，放葱，姜末黄豆酱炒香。
酱焖鲫鱼的做法图解6

步骤6

倒入温水放入炸好的鱼煮开后改小火焖10分钟即可。

酱焖鲫鱼的烹饪技巧

黄豆酱很咸，可以替代盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-06

©本菜谱的做法由 tgcyy 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 焖 香 中国菜

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