京酱肉丝

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有一金典的炒菜！

京酱肉丝的用料

步骤1

里脊肉切细丝，加酒，酱油，白胡椒粉腌5分钟；热锅冷油， 6-7成热时，肉细添加芡粉，入锅，快翻出来待用。（要赶在肉丝出汤之前保嫩）。再少许油，入姜细，炒香甜面酱，入肉丝，葱丝，快速拌匀，出锅了！

1. 划肉时，油温6-7成热，保持鲜嫩！2. 也可加蛋清。 3. 可用一大堆大葱白切长丝，泡冰水后垫盘，做好的肉丝盛上，吃时，拌匀！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-06

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分类：家常菜下酒菜炒中国菜 4-5岁

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