老干妈风味蟹味菇

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这道菜做起来比较简单，不过味道却很不错，炸干的蘑菇口感上比较有嚼劲，配以老干妈香辣酱，是一道很下饭的小菜。

老干妈风味蟹味菇的用料

蟹味菇 200克 老干妈香辣酱 适量
姜蒜末 适量 盐 适量
糖 适量 生抽 适量
食用油 适量

老干妈风味蟹味菇的做法

老干妈风味蟹味菇的做法图解1

步骤1

蟹味菇清洗干净，滤干水分，一定要滤干水分，不然会炸锅的
老干妈风味蟹味菇的做法图解2

步骤2

“女神牌”香辣酱！！
老干妈风味蟹味菇的做法图解3

步骤3

锅烧热，倒入食用油，等油烧热后，倒入滤干水分的蟹味菇。
老干妈风味蟹味菇的做法图解4

步骤4

直到把菇里的水份炸干，注意控制油温，不要炸太干或者炸糊了。然后捞出控干油。
老干妈风味蟹味菇的做法图解5

步骤5

锅里留底油，放入姜蒜末，老干妈香辣酱煸炒出香味
老干妈风味蟹味菇的做法图解6

步骤6

倒入炸干的蟹味菇，调入适当的盐，一点生抽和一点点糖，翻炒均匀即可出锅。

老干妈风味蟹味菇的烹饪技巧

蟹味菇也可以换做其他蘑菇来做。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-06

©本菜谱的做法由 豌豆颠 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 炒 咸鲜 中国菜

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