咸菜－腌萝卜干

8.7万 浏览 664 收藏
收藏
刘达子
刘达子
＋ 关注

咸辣可口，家常小菜。。。

咸菜－腌萝卜干的用料

白萝卜 1个 盐 2勺
辣椒粉 2勺 生抽 1勺
老抽 2勺 香油 0.5勺
五香粉 1勺

咸菜－腌萝卜干的做法

咸菜－腌萝卜干的做法图解1

步骤1

买来萝卜切成3cm，手指粗的萝卜条。
咸菜－腌萝卜干的做法图解2

步骤2

萝卜条铺在纸上，放置阳台上晒干（约3天），也可挂起晒干。
咸菜－腌萝卜干的做法图解3

步骤3

晒干后萝卜条，先用清水冲洗干净，最后用热水泡约15分钟。
咸菜－腌萝卜干的做法图解4

步骤4

15分钟后，沥干水，放盐、生抽、老抽、辣椒面。
咸菜－腌萝卜干的做法图解5

步骤5

放十三香
咸菜－腌萝卜干的做法图解6

步骤6

放香油
咸菜－腌萝卜干的做法图解7

步骤7

将调料，均匀搅拌，一般带个透明手套，套个保鲜袋抓也行。
咸菜－腌萝卜干的做法图解8

步骤8

压平放置
咸菜－腌萝卜干的做法图解9

步骤9

套上保鲜膜，或者盖上盖子，放置冰箱冷藏，约7天即可食用。

咸菜－腌萝卜干的烹饪技巧

1、萝卜晒干前，查看最近3天最好为晴，否则下雨容易发霉。2、热水泡萝卜后，尽力用手拧干萝卜，否则后期腌制容易浸出许多水。3、手抓拌调料时，建议带透明手套或保鲜膜，否则辣椒粉直接接触皮肤，会辣。4、最好买带盖子的碗，可以反复腌制，很方便。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-07

©本菜谱的做法由 刘达子 编写，未经授权不得转载

咸菜－腌萝卜干的其他做法更多

咸菜－腌萝卜干的全部作品更多

上传我做的这道菜

咸菜－腌萝卜干的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 咸菜－腌萝卜干

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 咸菜－腌萝卜干的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活