美味肉片

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颜颜妈妈
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很家常的一道菜，但是很经典。

美味肉片的用料

猪瘦肉 300g 青椒 2个
红椒 1个 葱白 5段
生姜丝 适量 大蒜 2辨
生粉 2勺 油 适量
盐 少许 鸡精 少许
料酒 1勺 生抽 1勺
老抽 半勺 白胡椒 少许

美味肉片的做法

步骤1

瘦肉洗干净后，可放冰箱速冻下下，再拿出来切片。刀功好的可直接切！

步骤2

把肉片放碗里，倒入料酒生抽老抽白胡椒姜丝和生粉。抓匀，腌20分钟。时间长点会更入味更好。

步骤3

把那青红椒切好，大蒜拍一下，备用。

步骤4

锅里放油，倒入腌好的肉片划炒，盛起.

步骤5

锅中留底油,放入青红椒,葱白和蒜末爆香。加少许盐和鸡精,快速翻炒。
美味肉片的做法图解6

步骤6

再倒入炒好的肉片,稍微翻炒后就可装盘了.（青红椒不能炒得太久，太久了颜色就难看了,味道也不好。）

美味肉片的烹饪技巧

肉片腌20分钟以上再炒，青红椒不能炒太久。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-08

©本菜谱的做法由 颜颜妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 炒 香 中国菜

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