干锅泥鳅

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尚太太王小姐
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从小最喜欢的妈妈做的一道菜

干锅泥鳅的用料

泥鳅 500g 泡辣椒 若干
泡姜 若干 红色小辣椒 2个
郫县豆瓣酱 1勺 花椒 一小啄
盐味精酱油 适量 香菜 两棵
大葱 一根 猪血 一小块

干锅泥鳅的做法

步骤1

泥鳅洗干净，剖肚去肠

步骤2

锅里加油少至八成热，放入泥鳅，煎至泥鳅表皮黄色，铲出

步骤3

泡姜泡辣椒切碎，红色小辣椒切碎，姜，葱切段和片，放碗里，加入郫县豆瓣，适量酱油混合，锅里油烧热，放入调料大火炒出出香味，倒入泥鳅加入适量水，放入适量盐，花椒粉，两分钟左右，放入葱段，猪血，翻炒约1分钟起锅
干锅泥鳅的做法图解4

步骤4

撒上香菜，干锅泥鳅出锅

干锅泥鳅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-09

©本菜谱的做法由 尚太太王小姐 编写，未经授权不得转载

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