凉拌龙须菜

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心澄体静
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这道菜低脂肪低热量，还具有软化血管、降低血糖的功效，很适合老年人和减肥的人士食用的哦!这个一般泡1至2小时就可以了，不要泡很长时间，否则就泡绵了。这样泡出来是那种糯糯的，脆脆的感觉。但不是那种很脆，特脆的，龙须菜又名鹿角菜，石花菜。富含陆地蔬菜所没有的天然高分子海藻多糖，藻胶、微量元素等有益物质，龙须菜中含有大量调节人体机能的活动物质，长期食用可以防止肥胖、胆结石、肠胃病、便秘等代谢性疾病，降低血脂、血糖，改善动脉粥样化等功效。经常食用可以软化血管，具有清热解暑、开胃健脾、滋阴调理的功效

凉拌龙须菜的用料

龙须菜干 50g可泡发到500克 嫩黄瓜 1条
香菜 1把 大蒜 1个
盐 少量 糖 2小匙
香醋 2小匙 麻酱 1大匙
生抽 1大匙 韩式拌饭酱 1小匙
香油 1小匙

凉拌龙须菜的做法

凉拌龙须菜的做法图解1

步骤1

龙须菜泡发后是直接食用的，所以用饮用水来泡发，我泡了2至3小时!
凉拌龙须菜的做法图解2

步骤2

泡好后用淨水冲洗下，有时会有少许泥沙，洗白白之后是这样的，晶莹剔透滴!
凉拌龙须菜的做法图解3

步骤3

黄瓜洗净切丝备用
凉拌龙须菜的做法图解4

步骤4

香菜择洗干净，切小段备用
凉拌龙须菜的做法图解5

步骤5

蒜去皮切细备用
凉拌龙须菜的做法图解6

步骤6

热锅冷油，放入蒜，出香味了关火备用!
凉拌龙须菜的做法图解7

步骤7

芝麻酱十糖十盐十香醋十拌饭酱十生抽调成汁备用!
凉拌龙须菜的做法图解8

步骤8

黄瓜丝十龙须菜十味汁调匀淋入香油和蒜，香菜装饰，完成，这道菜口感上集合木耳的爽脆，口味上更有海蜇的鲜美!赞

凉拌龙须菜的烹饪技巧

喜欢软糯口感的亲们可以适当泡久些!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-09

©本菜谱的做法由 心澄体静 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 拌 香 无水印 家常菜

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