山西美味面食---五色焖面

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山西面食营养丰富，特别是焖面，集蔬菜、肉、主食于一体，营养均衡全面、老少咸宜！

山西美味面食---五色焖面的用料

猪肉 豆角
胡萝卜 茄子
面条 蒜
盐 料酒
生抽

山西美味面食---五色焖面的做法

山西美味面食---五色焖面的做法图解1

步骤1

细猪肉，切丝或切片，如果你的刀不好或者刀功不好，可以让卖肉的师傅帮忙切下。
山西美味面食---五色焖面的做法图解2

步骤2

切好肉，倒入生抽腌制，这样炒出来的肉比较嫩。
山西美味面食---五色焖面的做法图解3

步骤3

胡萝卜、茄子削皮
山西美味面食---五色焖面的做法图解4

步骤4

茄子切丝，胡萝卜用擦子较大的眼擦丝，现在已经有三个颜色喽！
山西美味面食---五色焖面的做法图解5

步骤5

豆角用剪子斜着剪成菱形，不剪用掰的也可以，我只是觉得这样入味又好看，豆角要买无丝的，不然你还得去丝，很麻烦！第四个颜色！
山西美味面食---五色焖面的做法图解6

步骤6

这个时候做壶热水，一会备用。
山西美味面食---五色焖面的做法图解7

步骤7

切蒜末
山西美味面食---五色焖面的做法图解8

步骤8

先把蒜煸香
山西美味面食---五色焖面的做法图解9

步骤9

入肉炒，差不多都变色了盛出来
山西美味面食---五色焖面的做法图解10

步骤10

再炒菜
山西美味面食---五色焖面的做法图解11

步骤11

豆角变成翠绿色，倒入炒过的肉，加5小勺盐，我家的盐勺有大拇指甲那么大吧。
山西美味面食---五色焖面的做法图解12

步骤12

倒入一瓶盖料酒，这时候水也开了，倒入开水，刚刚淹住菜即可。
山西美味面食---五色焖面的做法图解13

步骤13

均匀地撒入焖面，平时我都买细的那种，好吃又入味，今天下雨没有，这种也可以吧！
山西美味面食---五色焖面的做法图解14

步骤14

盖盖子中火焖15分钟，视你家天然气的大小而定，收了汁即可！这会你可以蒸鱼，或者榨汁都可以！
山西美味面食---五色焖面的做法图解15

步骤15

出锅喽！加上面一共五种颜色，其实还可以加香菇、土豆、西红柿等好多菜进去，你可以发挥创造力，让它变得更诱人！

山西美味面食---五色焖面的烹饪技巧

本方子不适合在电磁炉上使用，需要亲自己掌握火候！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-10

©本菜谱的做法由 航子HangZi 编写，未经授权不得转载
分类： 面条 焖 香 主食

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