酱爆青口

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酱爆青口的用料

青口 豆豉酱 少量
红尖椒 少许 姜 适量
葱 适量 蒜 少许

酱爆青口的做法

步骤1

青口入开水中烫直口微开即可捞出，取出肉待用

步骤2

红尖椒切粒，姜葱蒜切末待用

步骤3

热锅冷油爆香姜葱蒜末，加入豆豉酱和红尖椒炒香,

步骤4

加入青口和少许清水继续翻炒，烹入料酒，加入糖，盐翻炒均匀即可

酱爆青口的烹饪技巧

舞语： 1.新鲜的青口很容易熟，故要快速翻炒出锅保证肉质的肥嫩哈 2.豆豉酱比较咸，请不要加太多盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-02-21

©本菜谱的做法由 舞之灵小食堂 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 朋友聚餐 闽菜 中国菜

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