千丝万缕虾家庭版

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寂寞蝶舞
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自从在饭店吃过这道菜之后总想着在家能不能也做做，可是我们可没厨师那样水平用那么细的面来裹吧，咋们就换种呗，想到了细粉丝就决定来试试。

千丝万缕虾家庭版的用料

基围虾 250g 龙口细粉丝 一小把
蚝油 10g 盐 适量
生抽 5g 料酒或白酒 3ml
蛋清或全蛋 1-2个

千丝万缕虾家庭版的做法

千丝万缕虾家庭版的做法图解1

步骤1

第一步把虾放冰箱冷冻室冻半小时以上后拿出来去虾头和虾身上的壳，尾巴留下哦，后背用刀切开去虾线后清洗干净，放调料入味30分钟以上最好。
千丝万缕虾家庭版的做法图解2

步骤2

第二步粉丝用开水泡开泡软备用。
千丝万缕虾家庭版的做法图解3

步骤3

第三步蛋清打开起沫备用。
千丝万缕虾家庭版的做法图解4

步骤4

第四步泡好的粉丝裹到虾子上，裹完之后开火油炸，刚放进去不要翻动，等定型后在翻动起锅，最好陈品忘记照相了。

千丝万缕虾家庭版的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-12

©本菜谱的做法由 寂寞蝶舞 编写，未经授权不得转载

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