蔓越莓黄油饼干

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阳光明May
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蔓越莓黄油饼干的用料

黄油 70g 糖粉 40g
低筋面粉 115g 蔓越莓干 30g
全蛋液 一大勺

蔓越莓黄油饼干的做法

步骤1

黄油软化后，打散，不用打发即可。

步骤2

倒入糖粉，继续搅拌。搅拌至糖粉与黄油完全融入～

步骤3

添加一大勺鸡蛋液，大约15ml的样子，后期加入面粉后如果太干，可以酌情继续加入少量鸡蛋液～

步骤4

将蔓越莓干切碎，不用太碎，否则影响口感～个人若比较喜欢蔓越莓酸甜的口感，可以稍微多加一点。

步骤5

倒入面粉，如果没有低筋面粉也可以。但是要普通面粉和玉米淀粉以4:1的量调配而成～

步骤6

将所有东西搅拌均匀后，揉成面团。后用保鲜膜定型，冷冻入冰箱直到饼干面团变硬为止，一般30分钟左右即可，只要用手指按压后不变形就可以啦。

步骤7

最后一步就是切片，不能太薄也不能太厚噢～一般厚度约为2—3mm,听着好像挺薄其实可以了。太厚不容易掌握烤的时间～好啦！下面就是入烤箱啦，温度190摄氏度，烤时间大概8分钟就ok啦！

蔓越莓黄油饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-14

©本菜谱的做法由 阳光明May 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干

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