懒人蛋糕

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懒人蛋糕的用料

鸡蛋 4个 牛奶 6勺
盐 少许 白砂糖 3勺
面粉 3勺

懒人蛋糕的做法

懒人蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好三根筷子和一个干净的大碗（保证无水无油 这点很重要）分离蛋清 蛋清留在大碗里 分离时不能有蛋黄 首先加一小勺盐 可以突出蛋糕的甜味 然后开始打 打到起白泡 这时放如一勺糖 5min后再加入一勺糖继续打 打到变成半流质 如图。
懒人蛋糕的做法图解2

步骤2

打成半流质时 加入最后一勺糖 继续打 打成能在碗的一边不随意滑动就好 放置1-2min自动凝固成图片里的样子。
懒人蛋糕的做法图解3

步骤3

在蛋黄里放入3勺冒尖的面粉 6勺纯牛奶 搅拌好后放入一半奶油状的蛋清 PS：这时就不是搅拌了 而是用勺子上下挤压 搅拌均匀后再放入剩下的。
懒人蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌好的长这样哦～
懒人蛋糕的做法图解5

步骤5

先将电饭煲内放入一点油 以防沾锅 按下煮饭预热一分钟 将和好的东西倒进电饭煲 然后蹲几下锅 让里面的气泡出来 按下煮饭键 跳到保温后 用抹布搭住通风口 20min后再按下煮饭键 跳到保温后再等20min就好啦！（这是我做的 一次就成功）

懒人蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-14

©本菜谱的做法由 HSnow 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙

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