提拉米苏

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用的君之的方子，稍改良，为了给自己留个底。 没有步骤，大家可以看其他方子。

提拉米苏的用料

见君之

提拉米苏的做法

提拉米苏的做法图解1

步骤1

饼干 1. 君之的方子 一共减糖15g还是20。 2. 没咖啡酒，放了咖啡和朗姆酒方子双倍量。
提拉米苏的做法图解2

步骤2

有两层手指饼 一层棉花糖 一层樱桃 下次多铺点樱桃应该更好吃
提拉米苏的做法图解3

步骤3

第一次尝试樱桃和提拉米苏的搭配 樱桃酸甜，提拉米苏釉滑，口感很搭！还放了棉花糖 口感也很搭，棉花糖中间的橡皮糖夹心冻过之后硬硬的，下次改用没有夹心的或是洒在成品上！

提拉米苏的烹饪技巧

1. 糖放了50g还是55g，还是挺甜的，君子的方子一般糖都至少减三分之一，自己吃就减半到三分之二 可能我比较爱吃食物本来的味道哈。 2.吉利丁方子两片我放了三片半，时间不够，就冷冻了2hs，口感不错，没觉得硬。 3. 樱桃上的酱会把芝士奶油糊分层 4.中间可以再多放点樱桃和手指。5. 樱桃酱脱模时会影响侧面美观度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-14

©本菜谱的做法由 剖 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 奶油蛋糕 蛋糕 下午茶 甜品

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