金银蛋浸时蔬

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月下红袖
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饭店里吃过皮蛋烧苋菜的，今日扬子晚报吃吃喝喝推荐了这道菜谱，结合自己的实际操作定量上传，小丫以后也可照谱换勺了。

金银蛋浸时蔬的用料

皮蛋 1个 咸鸭蛋 1个
香肠 l小段（切成10薄片左右） 口蘑 6个
丝瓜 1根 西红柿 丨小个
苋菜 |把 青菜 10棵
盐 适量 糖 适量
姜 切小丝6根 蒜头 2个
油 适量

金银蛋浸时蔬的做法

金银蛋浸时蔬的做法图解1

步骤1

准备好食材。
金银蛋浸时蔬的做法图解2

步骤2

香肠切片，鸭蛋，皮蛋剥壳切小丁。
金银蛋浸时蔬的做法图解3

步骤3

口磨切片，丝瓜切滚刀块，西红柿切片装盘备用。
金银蛋浸时蔬的做法图解4

步骤4

起油锅，放入姜丝，蒜未爆香，倒入香肠，皮蛋，鸭蛋加糖轻炒出味。
金银蛋浸时蔬的做法图解5

步骤5

倒入适量水（自己看着加吧，不用太多，没过后期加入的所有食材。）
金银蛋浸时蔬的做法图解6

步骤6

水开后倒入丝瓜烧开，倒入口磨。
金银蛋浸时蔬的做法图解7

步骤7

水开后，再倒入青菜，苋菜，西红柿，加盐调味。
金银蛋浸时蔬的做法图解8

步骤8

可适量加点鸡精增鲜，我家基本不用，汤开即可关火。

金银蛋浸时蔬的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-15

©本菜谱的做法由 月下红袖 编写，未经授权不得转载
分类： 创意菜

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