饮食调理：豆花汤

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豆花汤的用料

内酯豆腐 2块	植物油少许
虾米适量	盐少许
紫菜适量	糖适量
蘑菇精少许	榨菜适量
葱花适量	酱油少许
水适量

豆花汤的做法

步骤1

豆腐凉开水冲一下，切成薄片

步骤2

榨菜切成小颗粒，紫菜扯成片、葱切成葱花

步骤3

锅内放750ML水用大火烧开，放入豆腐、榨菜粒和虾米，滴入酱油

步骤4

烧一会以后再放入紫菜，少量糖、适量盐、适量植物油，最后放入蘑菇精清轻搅拌均匀，关火小心盛出即可

豆花汤的烹饪技巧

豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
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创建时间:2010-02-22

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分类：煮咸鲜咸

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