韭菜馅饼

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韭菜馅饼的用料

韭菜 200g 鸡蛋 3个
龙口粉丝 1把 低筋面粉 270g
温水 130g 盐 3g
糖 3g 酵母 3g
油 少许

韭菜馅饼的做法

韭菜馅饼的做法图解1

步骤1

称量好面团原料，借用面包机和面发酵。约1小时左右。
韭菜馅饼的做法图解2

步骤2

等面发酵的时间，准备馅料，韭菜理清洗净空水。
韭菜馅饼的做法图解3

步骤3

粉丝温水泡发。（最好早些泡。）
韭菜馅饼的做法图解4

步骤4

鸡蛋打碎用平底锅炒成松软颗粒。
韭菜馅饼的做法图解5

步骤5

将韭菜粉丝分别切小碎，等鸡蛋凉后加糖盐拌匀（这里的糖盐要根据口味调了。配好的3克盐糖是用来发面的）
韭菜馅饼的做法图解6

步骤6

发好的面团取出分成8个剂。
韭菜馅饼的做法图解7

步骤7

取一个剂檊成皮包入30克的馅。
韭菜馅饼的做法图解8

步骤8

收口。
韭菜馅饼的做法图解9

步骤9

包好馅后的饼醒发10分钟，可预热电饼铛了。
韭菜馅饼的做法图解10

步骤10

用电饼铛馅饼功能烤制，几分钟就好了。
韭菜馅饼的做法图解11

步骤11

也可用平底锅煎制。

韭菜馅饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-17

©本菜谱的做法由 月下红袖 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 烙 香 煎饼

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