自制珍珠奶茶

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易玲通
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喜欢喝珍珠奶茶，夏日炎炎的时候来上一杯感觉真的很好！外面卖的听说是加奶精调的不敢买，偶尔在网上看到有做奶茶的配方，自己试做了一下感觉味道还不错，有点像阿萨母奶茶，重要是喝得放心！

自制珍珠奶茶的用料

红茶 一小撮 纯牛奶 250ml
练奶 适量 冰糖 适量
清水 半小碗 西米 适量

自制珍珠奶茶的做法

自制珍珠奶茶的做法图解1

步骤1

准备材料，清水中放入冰糖烧开，再放入茶叶（喜欢茶味浓点可以多放一些茶叶），煮上一分钟，然后把茶水倒出，茶叶不要，重新放到电磁炉上倒入牛奶加热到70到80度左右（注意不能烧开，温度太高会破坏牛奶的营养），趁热放点练奶调匀。
自制珍珠奶茶的做法图解2

步骤2

锅中放入五份西米的水，烧开，放西米煮到中间只剩一点小白点（上图），关火焖5分钟，5分钟西米就可以了，想要西米吃起来爽一些可以将焖好的西米用凉水冲洗一下，把它表面的淀粉冲走一些。西米用保鲜盒装好放冰箱冷藏室保存，随吃随拿。
自制珍珠奶茶的做法图解3

步骤3

杯中放入西米，喜欢吃的多放点。
自制珍珠奶茶的做法图解4

步骤4

最后加入煮好的奶茶，自制的健康珍珠奶茶可以享用了，放入冰箱冷藏一下更好喝。

自制珍珠奶茶的烹饪技巧

不喜欢喝太甜的亲冰糖可以不放，只加练奶就行！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-19

©本菜谱的做法由 易玲通 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 下午茶 煮

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