北芪淮山瘦肉汤

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欢颜&嘟妈
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嘟仔睡觉老是流虚汗，跟同事聊起，说到这款广式汤水，大人小孩皆宜。自己产后一直气虚没调理，现在补益也不迟。加入红枣山药，武火煮沸后文火煲2个小时，5碗水煲成2碗，汤味清甜浓厚，无油不腻。北芪的功效：补气升阳，补气摄血，补气行滞，补中益气，去瘀散结，益气固表，补气益阴，利水消肿，温里散寒，托脓生肌，强体质，延年益寿。治自汗，盗汗，血痹，浮肿，痈疽不溃或溃久不敛;内伤劳倦，脾虚泄泻，及一切气衰血虚之症。

北芪淮山瘦肉汤的用料

猪瘦肉 250g 淮山 1根
北芪 适量 红枣 3颗
枸杞 少量 盐 少量

北芪淮山瘦肉汤的做法

步骤1

猪瘦肉洗净切四方块，飞水去血沫。淮山戴上一次性手套处理，去皮切滚刀块，放入清水碗中浸泡。

步骤2

煲内放入3碗水，放入除枸杞以外的所有材料。大火煲开转小火煲2个小时。

步骤3

关火放入适量盐和枸杞即可。

北芪淮山瘦肉汤的烹饪技巧


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创建时间:2014-05-21

©本菜谱的做法由 欢颜&嘟妈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煲 香 中国菜

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