肉松玉米香肠千岛酱面包

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买多了千岛酱,于是就想着赶紧做点啥消耗掉!下面是关于千岛酱的一个纠结的故事,大家别看了,我只是碎碎碎碎念啊:本来买千岛酱,结果发现网上说都是转基因大豆油做的,然后又想那自己做好了起码是健康的油,结果发现食谱里整个就是用油做的嘛,而且做了还必须一个星期内吃完,想着做一份一个星期就要吃掉200g的沙拉油,于是又开始想着还是买一瓶小的慢慢吃一个月吧,于是又开始买了节奏,突然又发现有个网店做批发的就在家里附近,晚上十点多拖着我家小伟子散步到了那里,这可是批发的地儿!走进去那地儿,那琳琅满目的,开心得红了眼的我各种挑选,于是于是一不小心买了1kg的千岛酱!!而且拆开后一个月内要吃掉!哦多k!说好的减肥呢!说好的瘦到没朋友呢!说好的不再徒伤悲呢!我要减肥!100g千岛酱就是473大卡,1kg就是1000g,就是4730大卡!我慢跑半小时消耗200大卡,我要没命的跑24小时我才消耗得了啊我!哦多k!

肉松玉米香肠千岛酱面包的用料

高筋面粉 140g 酵母 1.5g
白糖 白糖 奶粉(脱脂的) 奶粉(脱脂的)
黄油(或橄榄油) 15g 60g
全蛋液 20g 1g
千岛酱!(用量我不忍算了,免得看到热量我心痛) 若干 玉米粒(最好是甜玉米粒) 若干
香肠 若干 肉松 若干
全蛋液(前面剩的) 若干 若干 按你自己的需求来,求满足感就多放
或者其他各种你想加入的好吃的馅料!

肉松玉米香肠千岛酱面包的做法

肉松玉米香肠千岛酱面包的做法图解1

步骤1

如果天冷酵母可以先用温水泡一会把,先把除开橄榄油之外的主料那一栏的东西都放在面盆里,因为面粉牌子不同吸水性,水放的时候适当就好,慢慢的加,我没有具体去秤,大概用那么多,然后就开始揉揉,揉到出筋儿了,就把黄油切小块加进去,再继续揉,揉到扩展即可,这样面包会柔软一点,只有吐司才要揉到完全扩展。前面的过程我忘记拍照了···
肉松玉米香肠千岛酱面包的做法图解2

步骤2

接下来发面,28°下,大约一小时。我用保鲜膜包住保持水分,大盆子坐热水保持温度。
肉松玉米香肠千岛酱面包的做法图解3

步骤3

发到2倍大的样子,用手按下小孔不会马上起来
肉松玉米香肠千岛酱面包的做法图解4

步骤4

组织看下 都可以拉丝的赶脚

步骤5

后面都忘记拍了···然后排气分成等分的四小坨,盖个保鲜膜再醒了个十分钟

步骤6

再用面杖彻底排气,这样可以让二发发酵得细腻,不会出现大孔什么的,接下来整形状,就是直接搓成椭圆的,然后用擀面杖擀成长椭圆的饼子一样,中间放上辅料:肉松啦!玉米粒啦!香肠粒啊!挤千岛酱啦!然后把饼子长的两边合起来,又变成了一个大肚子的长圆型的面包了。忘记拍照。。。。

步骤7

把面包放到铺了锡纸的烤盘上,把刚刚的那个两条边的收口朝下,接下来在面包肚子沿着长的来一条口子,划到玉米粒什么的露出来。忘记拍照。。。。

步骤8

然后接着再放到40度的环境下二发到1.5到2倍大。我是丢到烤箱里,面包上可以盖保鲜膜什么的,加一盆热水在下面,注意水冷了就要再换一下,让面发起来。还是忘记拍照。。。。

步骤9

接着刷上剩下的全蛋液!然后再挤点千岛酱或沙拉酱,挤点曲线出来!咱吃得不够S,咱挤得S有木有!依然忘记拍照。。。。
肉松玉米香肠千岛酱面包的做法图解10

步骤10

预热好烤箱180度,面包开烤!180度,15-20分钟即可。拷到面包皮有点儿黄黄的!取出开吃啊!终于想起拍照了!料足!千岛酱儿味足!

肉松玉米香肠千岛酱面包的烹饪技巧

千岛酱可以用其他各种酱代替。沙拉酱啦!番茄酱啦!辣酱啦!芝麻酱啦!花生酱啦!甚至蓝莓酱啦!水果酱也成!看你喜欢什么味儿啊 !
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-05-22

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