豆豉烧鳕鱼

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鳕鱼低脂肪，高蛋白，肉鲜美，刺少，是老少皆宜营养食品。 加入了豆豉，让鳕鱼味道更鲜美，还能去除腥味，是很好吃的一道营养美味家常菜。

豆豉烧鳕鱼的用料

鳕鱼 1条 葱姜 适量
蒜瓣 8个 豆豉酱 30克
生抽 15克 料酒 15克
白糖 5克 水淀粉 适量
鸡蛋液 适量

豆豉烧鳕鱼的做法

豆豉烧鳕鱼的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材。
豆豉烧鳕鱼的做法图解2

步骤2

鳕鱼洗净切块，放入蛋液中裹均匀。
豆豉烧鳕鱼的做法图解3

步骤3

不粘锅倒油放入裹蛋液的鳕鱼块煎至。
豆豉烧鳕鱼的做法图解4

步骤4

中小火煎至两面微黄即好。
豆豉烧鳕鱼的做法图解5

步骤5

炒锅倒油爆香葱姜蒜。
豆豉烧鳕鱼的做法图解6

步骤6

倒入豆豉炒出香味。
豆豉烧鳕鱼的做法图解7

步骤7

放入煎好的鳕鱼块。
豆豉烧鳕鱼的做法图解8

步骤8

加入料酒。
豆豉烧鳕鱼的做法图解9

步骤9

再加糖和生抽。
豆豉烧鳕鱼的做法图解10

步骤10

加入适量的清水大火炖煮。
豆豉烧鳕鱼的做法图解11

步骤11

煮至汤汁快干时，加入适量的水淀粉。
豆豉烧鳕鱼的做法图解12

步骤12

翻炒均匀关火。

豆豉烧鳕鱼的烹饪技巧

豆豉要炒出香味，才好吃。 盐不用再加，豆豉已经很有咸味了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-11-10

©本菜谱的做法由 红豆 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 香 咸鲜 增强记忆力 平和质

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