虎皮小旋风

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糕一三班烘焙

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之前有写过一个【虎皮单行线】的食谱，为了不再让其孤独，小旋风来陪伴她，希望成双成对，比翼双飞。

虎皮蛋糕的用料

戚风蛋糕 1张	虎皮 1张
自制蓝莓酱 100g

虎皮蛋糕的做法

步骤1

按照本人在豆果网上发布的菜谱【虎皮单行线】之虎皮的配方，计算出30*20cm烤盘所需的虎皮面糊量250g，然后配好料，按照虎皮的打发和烘烤方法焙出一张虎皮，待凉，切边，放在白纸上。关注微信公众号【和烘焙窃窃私语】可查看更多食谱！

步骤2

再在虎皮上抹上50g蓝莓酱，在虎皮的三分之一处，如图所示，放一张烤好的【戚风淑女卷蛋糕】。【戚风淑女卷】蛋糕的做法请看本人在豆果网上发布的【戚风淑女卷】，同样，大小和虎皮的大小一致，用30*20的烤盘焙出，所装蛋糕面糊为400g，所以大家自己换算配方，做法跟【戚风淑女卷】的做法一致。

步骤3

然后在放好的【戚风淑女卷蛋糕】上抹50g蓝莓酱

步骤4

用干面棍子卷起。

步骤5

脱白纸。

步骤6

切成厚度为0.8cm的厚度，开始食用。【烘焙问题问答请在新浪微博----食分享】任何一条微博下留言，私信不回，谢谢！

虎皮蛋糕的烹饪技巧

1，这个产品由虎皮和戚风淑女卷蛋糕组合而成，其单个虎皮或者戚风淑女卷蛋糕的做法请看本人豆果网之前的菜谱，这里不再浪费时间再次作业。 2，若喜欢本人的产品，请严格按照本人的操作流程去做，否则迷失方向别埋怨主人。 3，我是一个喜欢分享的人，所以专门开了新浪微博【@食分享】专门解答豆果食谱中的问题，在该产品下留言回答会比较慢，希望大家选择新浪微博及时沟通，微信订阅号【和烘焙窃窃私语】专门为大家提供理论知识。等待大家的加入，更好的互动，为您解决烘焙中所有的困难。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-24

©本菜谱的做法由糕一三班烘焙编写，未经授权不得转载

分类：蛋糕卷无水印烤甜西点

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