电饭煲版酸奶蛋糕

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Yufen_Lee
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电饭煲版酸奶蛋糕的用料

黄油 48g 玉米淀粉 24g
低筋面粉 40g 鸡蛋 4个
酸奶 200ml 细砂糖 80g
柠檬汁 几滴

电饭煲版酸奶蛋糕的做法

电饭煲版酸奶蛋糕的做法图解1

步骤1

黄油隔热水融化

步骤2

倒入酸奶，搅拌均匀

步骤3

依次加入蛋黄，每次一个蛋黄，完全拌匀。
电饭煲版酸奶蛋糕的做法图解4

步骤4

将低粉和玉米淀粉混合后，筛入蛋黄糊中，翻拌均匀。
电饭煲版酸奶蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋清中加入柠檬汁，用打蛋器搅拌
电饭煲版酸奶蛋糕的做法图解6

步骤6

白砂糖分三次加入蛋清中，打成硬性发泡。
电饭煲版酸奶蛋糕的做法图解7

步骤7

将三分之一的蛋白泡加到蛋黄糊中，拌均匀。再将剩下的三分之二蛋白泡加入到蛋黄糊中，切拌均匀。

步骤8

电饭煲按下煮饭键预热1分钟，锅有点热，倒入少许黄油均匀涂在锅内，以防黏锅
电饭煲版酸奶蛋糕的做法图解9

步骤9

倒入拌好的蛋黄糊，然后蹲几下锅，把气泡震出来。
电饭煲版酸奶蛋糕的做法图解10

步骤10

按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用湿毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就Ok了（总共大约40多分钟）
电饭煲版酸奶蛋糕的做法图解11

步骤11

稍凉后，倒扣出锅，就成功了。
电饭煲版酸奶蛋糕的做法图解12

步骤12

开动了，卖相有点欠佳，但味道超赞。

电饭煲版酸奶蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-24

©本菜谱的做法由 Yufen_Lee 编写，未经授权不得转载
分类： 电饭煲 戚风蛋糕 电器 烘焙 蛋糕

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