家常生煎包

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安小熹
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家常生煎包的用料

小麦面粉 500g 圆白菜 半个
鸡蛋 2个 酵母粉 适量
芝麻 适量 油 适量
盐 适量 葱花 适量
五香粉 适量 生抽 适量

家常生煎包的做法

步骤1

把面粉和酵母粉混合均匀，加水和成面团盖上保鲜膜等待发酵。
家常生煎包的做法图解2

步骤2

圆白菜剁碎，锅里放油，油温四五成热打入鸡蛋，用铲子搅碎，鸡蛋凝固后，放入葱花爆香，放入生抽，等油温稍凉一些，放入剁碎的圆白菜、盐、五香粉，搅拌均匀。
家常生煎包的做法图解3

步骤3

发酵好的面粉再和均匀，和成表面光滑的面团，再醒10分钟。
家常生煎包的做法图解4

步骤4

把面切成小块，擀成皮，不要太薄，包好包子。
家常生煎包的做法图解5

步骤5

锅里放入一小层油，油温稍热，把包子底部刷水放入锅里，然后往锅里加水，刚要没过包子就好，大火烧开转小火加热至把水烧干。
家常生煎包的做法图解6

步骤6

把包子稍煎一下后撒入香葱和芝麻就可以出锅了。

家常生煎包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-25

©本菜谱的做法由 安小熹 编写，未经授权不得转载

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