清炒山药片

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清炒山药片的用料

山药 200g 青椒
黑木耳 白醋
生姜 花椒
大蒜 红尖椒
油 盐

清炒山药片的做法

步骤1

山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用。生姜切细丝，大蒜切薄片。红尖椒切斜段。青椒去籽，去筋后切小片。山药切菱形片。

步骤2

把山药片下开水锅焯水后，捞出备用。锅里坐油，油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香。
清炒山药片的做法图解3

步骤3

.倒入青椒片、木耳翻炒。倒入山药片，烹入白醋。加适量精盐后，大火翻炒均匀即可出锅。

清炒山药片的烹饪技巧

山药切片后焯水后再炒，山药片就爽脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-27

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