蛋挞

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猫爪挠挠
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蛋挞的用料

蛋挞皮 12个至18个 纯牛奶 250ml
炼乳 蛋黄 4—5个
白糖

蛋挞的做法

蛋挞的做法图解1

步骤1

一盒纯奶，若干白糖和炼乳，用量和味道自己把握，倒在一起，加热，加热的过程中要一直搅拌，直到白糖融化即可，不一定要煮开，离火晾凉。然后取4—5个鸡蛋，蛋黄与蛋清分离，咱们只需要蛋黄就可以了，把蛋黄打匀，倒入晾凉的奶液中，搅拌均匀，蛋挞液就做成了。
蛋挞的做法图解2

步骤2

蛋挞皮要事先从冰箱里拿出来，提前半小时吧，把自己喜欢的水果切成丁，放几粒在蛋挞皮里，我放的是葡萄干和香蕉丁，然后把搅拌均匀的蛋挞液倒进挞皮里，8成满即可。烤箱预热5分钟，然后把蛋挞放进去，放在中下层，开始烤，时间自己掌握，待蛋液鼓起来，挞皮的边边有点微微变成焦色，取出即可。在烤的过程中要把蛋挞适当转换一下位置，防止个别被烤糊。
蛋挞的做法图解3

步骤3

做成是这个样子滴，很好吃哟！～

蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-27

©本菜谱的做法由 猫爪挠挠 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋挞 西点 幼儿（1-3岁） 下午茶

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