儿童不辣版鱼香肉丝

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铜非铜
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这是女儿爱吃的一道家常菜，所配主料不一定固定，只要颜色斑斓、成熟度相对一致即可。

鱼香肉丝的用料

土豆 胡萝卜
青椒 木耳
洋葱 番茄
糖 盐
醋 生抽
蒜末

鱼香肉丝的做法

儿童不辣版鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

所有主料全部切丝备用。
儿童不辣版鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

油热后放入所有主料，然后放入糖、生抽和适量清水翻炒；七八成熟时再放入醋和盐，炒熟即可。此菜突出酸甜口味，所以醋和糖要适量多一点儿。

鱼香肉丝的烹饪技巧

虽说叫鱼香肉丝，但因是给孩子吃的，所以完全没放辣椒。这道菜的主要口味突出酸甜，所以放佐料时醋和糖要略多一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-28

©本菜谱的做法由 铜非铜 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 川菜 午餐 炒 香

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