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想学包端午粽子的一定要看看--超详细包四角碱水粽步骤
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端午节将至，明天就是农历五月初一。在佛山西樵很多人今天就要将粽子包好，明天初一就要敬佛吃粽。所以今天我也应节包一些。
很多朋友像我刚学那样看着别人包粽但是自己很难学会，所以我今天就做一个超详细步骤和大家一起分享学习。我包的是最简单的碱水粽。
四角碱水粽的做法
步骤1
糯米洗净晾干水份。（我这是放碱水后的糯米）
步骤2
这是我用的碱水
步骤3
放入满两勺的碱水，和糯米拌均匀等变色5分钟后就可以开始包粽子了。最后就是我照片里的这种颜色。黄黄的。
步骤4
我用的是干竹叶，将竹叶和草绳一起放锅内用水煮10分钟后取出用清水冲洗，用湿布将竹叶表面抹干净。
步骤5
将叶子头尾剪掉。（竹叶有点湿度好包，太干了容易破）
步骤6
作为新手，用两张叶子包没那么容易烂。两张重叠，稍露一点。
步骤7
叶子对折成三角
步骤8
折角要保证糯米不会漏。
步骤9
这是保证不会漏米的
步骤10
看清楚了吗？
步骤11
就是这样，要用食指把下面抓稳
步骤12
看到了么
步骤13
我放了两勺多一点的糯米，不要装太满。漏米就麻烦了。而且太多包起来也容易烂
步骤14
用手捏口
步骤15
我是用两只手做的。
步骤16
轻轻的折过去，不要太大力哈！
步骤17
就这样抓稳，看到下面那个折线了吗？一会要折上去的。
步骤18
折上来就好了！
步骤19
用手抓稳粽子，不要散开了。取一条草绳左手压住头，另外一只手绑起来就可以了！尽量绑结实了！（因为糯米煮熟了会膨胀，绳子不要捆的太松也不要太紧喔）
步骤20
这样就好了
步骤21
这是另外粽子侧面
步骤22
这就是四角粽啦！
步骤23
最后是我的成品，我包的比较小。450g糯米包了15个粽子。总共花了5块钱。哈哈！
步骤24
压力锅多放点水，将粽子全部放入锅内，大火上气后用小火煮40分钟即可关火。不要立刻开盖！焖30分钟后再开盖。如果是普通电饭锅那就得用开水煲3个小时。
步骤25
成品图哟，看着就觉得美吧！
步骤26
准备开吃啦！我喜欢蘸白砂糖吃也可以蘸蜂蜜、酱油、香油或放盐煎来吃都行。根据个人口味哈。四角碱水粽的烹饪技巧
粽子叶不要选烂的，想要粽子好吃就一定要在绑草绳时稍绑紧一点。我比较喜欢吃爽口的粽子，所以糯米没有提前泡。如果想吃软一点的可以提前泡一下。吃粽子吃多了怎么办？告诉大家一个小秘诀：泡山楂水喝即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2014-05-28
晴安
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