毛豆扎酱

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毛豆扎酱的用料

五花肉 250g 毛豆 400g
虾 240g 白干 100g
红椒 100g 天津利民蒜蓉辣酱 650g
生姜 50g 蒜 20瓣
冰糖 50g

毛豆扎酱的做法

毛豆扎酱的做法图解1

步骤1

五花肉切成肉丁
毛豆扎酱的做法图解2

步骤2

白干、红椒切成丁，蒜切成蒜蓉，姜切成姜末备用，毛豆、虾洗净待用。
毛豆扎酱的做法图解3

步骤3

菜油烧熟放入肉丁翻炒，直到肉油基本上都出来为止。
毛豆扎酱的做法图解4

步骤4

放入姜末蒜蓉翻炒至香味溢出，再放入虾子翻炒。
毛豆扎酱的做法图解5

步骤5

依次放入白干、毛豆、红椒翻炒至颜色变熟状。
毛豆扎酱的做法图解6

步骤6

将蒜蓉酱全部倒入锅中翻炒五分钟，加水适量大火煮开，再放入冰糖小火炖半小时。期间需不停翻炒以防结底。
毛豆扎酱的做法图解7

步骤7

装盘盛出。味道鲜美，下饭的好菜！

毛豆扎酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-28

©本菜谱的做法由 生命之柔弱 编写，未经授权不得转载
分类： 佐汁蘸料 炒 香

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