红烧毛豆仔鸭

精品
1.5万 浏览 80 收藏
收藏
樟子木
樟子木
＋ 关注

妈妈说夏天吃鸭子比较好，所以现在基本上都不买鸡了，今天妈妈烧了我最爱的红烧仔鸭，在旁边看了过程，觉着很简单呢，味道也蛮重的这个天不想次饭，可以下饭次

红烧毛豆仔鸭的用料

仔鸭 两斤 毛豆 半斤
蒜子（独头蒜） 两颗 八角 两个
生姜 适量 小辣椒 4个
料酒 适量 盐 适量
老抽 适量 色拉油 适量
白糖 两勺

红烧毛豆仔鸭的做法

红烧毛豆仔鸭的做法图解1

步骤1

　　鸭子洗干净，切块。放入少量的油，烧到五六成热，把鸭块放到油锅里焙油，等鸭油出来些后放入生姜,八角，辣椒炒一下。再放入一勺子白糖，料酒，老抽翻炒下加入没过于鸭肉的开水，等水烧开后开小火慢炖，水收一半后倒入毛豆，蒜子。直至鸭肉烧烂为止
红烧毛豆仔鸭的做法图解2

步骤2

　　装盘，鸭肉的香味浸入到毛豆中去了，鸭肉的油脂被逼出，所以吃起来也不是很腻人
红烧毛豆仔鸭的做法图解3

步骤3

　　味道还是很不错的，可以多加些辣椒，比较下饭。

红烧毛豆仔鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-30

©本菜谱的做法由 樟子木 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 红烧 无水印 家常菜 中国菜

红烧毛豆仔鸭的其他做法更多

红烧毛豆仔鸭的全部作品

上传我做的这道菜

红烧毛豆仔鸭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红烧毛豆仔鸭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 红烧毛豆仔鸭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活