土豪版——手工猪肉丸

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大大的一个猪肉丸，家里两个无肉不欢的吃货看着两眼发光，哇！这是土豪版的啊~~哈哈就套用灰太狼说的形容词命菜名吧...从厨房端出来时已经闻到香味扑鼻了，吃起口感也爽脆，有嚼劲。。。

猪肉丸的用料

农家土猪夹心肉 200克 干冬菇 3个
生粉 小半碗 白芝麻 2汤匙
盐 少许 鸡粉 少许
葱 2根

猪肉丸的做法

土豪版——手工猪肉丸的做法图解1

步骤1

处理食材：冬菇去头洗净，提前泡发开。泡冬菇的水留起等会有用。猪肉剁碎，葱去头尾洗净，白芝麻免油炒香。
土豪版——手工猪肉丸的做法图解2

步骤2

冬菇和葱分别切碎，用大碗盛起。
土豪版——手工猪肉丸的做法图解3

步骤3

加上生粉、芝麻、盐、鸡粉搅拌片刻
土豪版——手工猪肉丸的做法图解4

步骤4

倒下冬菇水朝一个方向使劲搅拌
土豪版——手工猪肉丸的做法图解5

步骤5

用筷子使不上劲，最后干脆戴上一次性手套，用手朝一个方向不停搅拌，（力气活啊，累的手发酸。手工搅拌10分钟左右）
土豪版——手工猪肉丸的做法图解6

步骤6

搓成丸子，用碟子盛起。
土豪版——手工猪肉丸的做法图解7

步骤7

锅里放水，放上支架烧开，把丸子放进锅内大火蒸20分钟左右
土豪版——手工猪肉丸的做法图解8

步骤8

蒸好后取出即可食用，不用再添加调料。
土豪版——手工猪肉丸的做法图解9

步骤9

香喷喷，口感爽脆。
土豪版——手工猪肉丸的做法图解10

步骤10

吃起满足嘿嘿

猪肉丸的烹饪技巧

蒸丸子看大小而定时间，一般15分钟至20分钟即可。加少量白芝麻揉合出层次分明的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-30

©本菜谱的做法由 食尚煮易爱下厨 编写，未经授权不得转载

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