玫瑰醬鸡腿

5418 浏览 12 收藏
收藏
蛋黄与阿蒙
蛋黄与阿蒙
＋ 关注

看过《婆婆媳妇小姑》么 记得里面的玫瑰鸭么

玫瑰醬鸡腿的用料

鸡腿肉 玫瑰酱
老抽 料酒
葱 姜
八角 香叶
桂皮

玫瑰醬鸡腿的做法

玫瑰醬鸡腿的做法图解1

步骤1

鸡腿肉洗净，切块，用料酒 老抽 葱 姜腌制，时间自愿，我腌了4小时。（或者用水放葱姜先炒一下油沫 正式做时候再放料酒 这样省时间）
玫瑰醬鸡腿的做法图解2

步骤2

玫瑰酱用自来水化开，成玫瑰酱汁，玫瑰酱用多少看自己口味。（大概估摸一共会用多少水，别水多了用不了会浪费玫瑰酱，可先少水化醬，若做的时候不够，直接往锅里加水。）
玫瑰醬鸡腿的做法图解3

步骤3

鸡腿肉拎出来控控汤，腌制的汤水太多带在鸡腿上的话进锅容易溅油哦~（不过鸡腿肉厚，不易入味，最好再切小块或者用牙签扎孔）
玫瑰醬鸡腿的做法图解4

步骤4

热锅，放少许油（油里放几片姜先煎一下），下鸡腿肉，在煎炸的同时腌制鸡腿时带进去的汤汁也会析出来，所以倒不用怕糊锅了。
玫瑰醬鸡腿的做法图解5

步骤5

小火稍微煎炸至鸡腿肉变了颜色，后把玫瑰酱水倒入，没过鸡腿肉（如果之前没腌制就这会儿先放料酒 再放玫瑰酱水）。加一片香叶，半块八角，一小块桂皮（这几个完全看个人喜好~），倒入老抽，盖盖中火闷制。差不多鸡肉能用筷子捅进去就是熟了，再沾汤尝尝咸淡，加适量盐。
玫瑰醬鸡腿的做法图解6

步骤6

最后大火收汁。熟啦！玫瑰的味道可真是和可乐不同啊O(∩_∩)O

玫瑰醬鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-31

©本菜谱的做法由 蛋黄与阿蒙 编写，未经授权不得转载

玫瑰醬鸡腿的其他做法更多

玫瑰醬鸡腿的全部作品更多

上传我做的这道菜

玫瑰醬鸡腿的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 玫瑰醬鸡腿

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 玫瑰醬鸡腿的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活