韩式冷面

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周周2000
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韩式冷面的用料

基围虾 150克12个左右 黄瓜 一根
番茄 一个 鸡蛋 2个
韩国切件泡菜 大概6块 韩国萝卜泡菜 6块
梨 一个 荞麦面 400g
苹果醋 2勺（金属汤勺非大勺） 姜 一小块
葱 二根 白糖 3勺
盐 少许 凉白开 一大壶
蜂蜜 二勺 芝麻香油 少许
料酒 少许 太太乐蘑菇浓汤宝 一个

韩式冷面的做法

韩式冷面的做法图解1

步骤1

一，白煮蛋去壳切成二半待用
韩式冷面的做法图解2

步骤2

将虾洗净，用料酒，加葱腌制，15分钟后，放入锅中加水煮五分钟捞起，时间别太久，虾容易熟
韩式冷面的做法图解3

步骤3

黄瓜去皮，用刨子成丝状，加苹果醋二勺，加盐少许，加白糖二勺，腌制半小时，腌好酸酸甜甜的
韩式冷面的做法图解4

步骤4

把梨去皮，切一厘米左右的薄片，放入大碗，加半碗水，加白糖一勺，蜂蜜一勺，腌半小时
韩式冷面的做法图解5

步骤5

番茄洗净切块待用
韩式冷面的做法图解6

步骤6

萝卜泡菜和切件白菜泡菜都是不用切的，别买整颗的，太大，需要做分割，懒人就是我这样的；）泡菜放入碗中，加少许香油，加少许凉白开即可待用
韩式冷面的做法图解7

步骤7

煮面，水开，放面进入，三分钟就可，放点盐防粘锅
韩式冷面的做法图解8

步骤8

面条捞起后用凉白开冲净，没有沫为止，这样面汤清亮，吃口更好
韩式冷面的做法图解9

步骤9

浓汤宝放入大碗中，冲开，加少许冰块冷却待用
韩式冷面的做法图解10

步骤10

我这是四人的量，每个碗中先加入蘑菇汤，腌黄瓜水，梨水，泡菜水，放入面条，加入配菜，煮鸡蛋半个，虾三个，番茄片三片，腌黄瓜若干，泡菜若干，梨片若干，完工，整个基调是酸甜口的，口味重的会觉得寡淡，需要多加点泡菜

韩式冷面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-31

©本菜谱的做法由 周周2000 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 韩国料理 外国菜

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