菠萝牛肉披萨

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很多年前第一次带妈妈去必胜客吃披萨，她觉得好美味，聊天的时候常会提起，后来带她去过几次，她都说味道不同，没有第一次吃那种感觉。家里入了烤箱，赶紧给妈做一个，很巧，是我第一次弄披萨，想不到很成功，妈妈很喜欢。五月是菠萝的季节，和牛肉搭配很野味，以后再研究其他风味给妈妈吃。

菠萝牛肉披萨的用料

饼底：高筋面粉 70g 低筋面粉 30g
水 50ml 橄榄油 7ml
干酵母 3g 砂糖 5g
盐 4g 奶粉 4g
蛋黄 半个 馅料：牛肉 适量，切片
菠萝 十几粒 肠仔 1条切片
灯笼椒 半个切圈 李锦记番茄酱 1小勺
何氏马苏里拉芝士 100g,喜欢可多放

菠萝牛肉披萨的做法

菠萝牛肉披萨的做法图解1

步骤1

饼底材料放到面包桶，选和面功能，15—20分钟。（干酵母埋在面粉中间，不要和盐放在一起）
菠萝牛肉披萨的做法图解2

步骤2

发酵到和好面团的两倍大，取出滚圆排气，盖上保鲜膜醒面15分钟。
菠萝牛肉披萨的做法图解3

步骤3

面团擀开，擀成圆形，放入不粘烤盘，把多余的边缘往内折，让其再次发酵15分钟。用叉子在面胚表面叉满小洞洞。
菠萝牛肉披萨的做法图解4

步骤4

来张配料全家福。这时，烤箱220度预热。
菠萝牛肉披萨的做法图解5

步骤5

依顺序，涂上番茄酱，撒50g马苏里拉芝士，放上青椒圈，肠仔片，牛展肉片，菠萝粒，还有几粒新鲜虾肉（煲虾蟹粥多出来的），最后上层铺满50g马苏里拉芝士（我的刚好用完，喜欢芝士的朋友放多点更美味）
菠萝牛肉披萨的做法图解6

步骤6

烤箱220度，15分钟，出炉。
菠萝牛肉披萨的做法图解7

步骤7

呵呵，家人觉得比必胜客的还好吃

菠萝牛肉披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-01

©本菜谱的做法由 晋晋的妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 晚餐 烤

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