辣炒花蛤

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饭店要30大洋，自己做十块钱天儿了，夏天！啤酒！花蛤！比基尼！

辣炒花蛤的用料

花蛤 500g 洋葱
葱碎 姜碎 蒜末 适量 料酒 生抽 老抽 糖 辣酱 适量

辣炒花蛤的做法

步骤1

花蛤洗净，一般菜市场买来的都吐过泥了，洗洗外壳。冷水下锅焯水。

步骤2

油锅中小火爆香葱姜蒜末，改大火下花蛤，翻炒均匀。

步骤3

下生抽，老抽，料酒，糖，辣酱，翻炒出香味。

步骤4

泻好水淀粉勾芡挂糊，如果酱多就少放点。最后放洋葱，如果想好看可以切点葱叶点缀。出锅装盘~

辣炒花蛤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-01

©本菜谱的做法由 木头私厨 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 辣

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