海鲜捞面

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lucyp001
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海鲜捞面的用料

螃蟹 两只 大虾 两只
盐 适量 葱姜 少许
面条 三两 水淀粉 两三勺

海鲜捞面的做法

海鲜捞面的做法图解1

步骤1

螃蟹刷洗干净
海鲜捞面的做法图解2

步骤2

切块备用
海鲜捞面的做法图解3

步骤3

切好的蟹块在身体部位沾好生粉
海鲜捞面的做法图解4

步骤4

下锅小火稍微炸一下，蟹身颜色转红就可以出锅了
海鲜捞面的做法图解5

步骤5

这是炸好的蟹块
海鲜捞面的做法图解6

步骤6

重新起油锅，放入葱姜，料酒和炸好的蟹块煸炒
海鲜捞面的做法图解7

步骤7

香味出来后放入大虾，并在锅内放入开水，大火煮开，放入适量的盐，由于要拌面，所以口味可以稍咸。五分钟后放入水淀粉勾芡
海鲜捞面的做法图解8

步骤8

在炒制的过程同时下一碗面条
海鲜捞面的做法图解9

步骤9

讲勾芡好的海鲜浇头浇在面条上

海鲜捞面的烹饪技巧

沾生粉下锅油炸是为了保证蟹肉不会由于切开的关系碎开，所以这步不能少。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-02

©本菜谱的做法由 lucyp001 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条

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