罗勒香蒜烤鸡腿,金黄喷香!
在所有的香草中我独爱“罗勒”,它有种特别迷人的香气。与罗勒最好的搭配是大蒜。这两种食材组合在一起,可以调出食物“另”一面”的味道。让一切都不同,本是普通的食物经过罗勒和大蒜的调味,那个香啊!罗勒的“近亲“是九层塔,我喜爱的三杯系列绝少不了它。最近刚新学了这道”罗勒香蒜烤鸡腿“,本是抱着尝试看看的心态,没想到它是那么的让人惊艳!烤好的鸡腿皮脆肉嫩,大蒜外焦内软,番茄综合了鸡油......这真是一道即简单又好吃的美味!
蒜烤鸡腿的做法
蒜烤鸡腿的烹饪技巧
烤鸡腿的容器最好不要太大,摆得紧凑点食材相互间更吸味。这道菜里的大蒜不去皮哈,到时候烤好了,轻轻一咬,里面的蒜汁就流出来了,香得很!在番茄的选购上,还可以用小番茄或者黄色的番茄,看上去更好看,但我怕买到转基因的,所以用本地番茄代替了。这个鸡腿是不需要提前腌制的,所以这道菜要用大量的盐,烤好后,一点都不会咸并且很入味。罗勒最好是用新鲜的,如果没有新鲜的那就多放点干的。不喜欢吃辣的,朝天椒就不放。在烤的过程中会出很多油,这个油可以盛出来拌面拌饭都好吃哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2014-06-02
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