罗勒香蒜烤鸡腿,金黄喷香!

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在所有的香草中我独爱“罗勒”,它有种特别迷人的香气。与罗勒最好的搭配是大蒜。这两种食材组合在一起,可以调出食物“另”一面”的味道。让一切都不同,本是普通的食物经过罗勒和大蒜的调味,那个香啊!罗勒的“近亲“是九层塔,我喜爱的三杯系列绝少不了它。最近刚新学了这道”罗勒香蒜烤鸡腿“,本是抱着尝试看看的心态,没想到它是那么的让人惊艳!烤好的鸡腿皮脆肉嫩,大蒜外焦内软,番茄综合了鸡油......这真是一道即简单又好吃的美味!

蒜烤鸡腿的用料

鸡腿 3只 新鲜罗勒 1小把
不剥皮的大蒜 1头 朝天椒 1个
番茄 半个 橄榄油 1汤勺
2茶匙 黑胡椒 1茶匙

蒜烤鸡腿的做法

罗勒香蒜烤鸡腿,金黄喷香!的做法图解1

步骤1

将鸡腿洗净用厨房纸擦干水分备用,准备好所有的食材。
罗勒香蒜烤鸡腿,金黄喷香!的做法图解2

步骤2

准备一个烤碗,将番茄切片铺入碗的底层
罗勒香蒜烤鸡腿,金黄喷香!的做法图解3

步骤3

将鸡腿铺在番茄上
罗勒香蒜烤鸡腿,金黄喷香!的做法图解4

步骤4

橄榄油淋在鸡腿上,用手抹匀。均匀的撒上盐和黑胡椒。放入罗勒,朝天椒段和不剥皮的大蒜
罗勒香蒜烤鸡腿,金黄喷香!的做法图解5

步骤5

将烤箱预热至175度,放入烤箱烤90分钟,就好了。

蒜烤鸡腿的烹饪技巧

烤鸡腿的容器最好不要太大,摆得紧凑点食材相互间更吸味。这道菜里的大蒜不去皮哈,到时候烤好了,轻轻一咬,里面的蒜汁就流出来了,香得很!在番茄的选购上,还可以用小番茄或者黄色的番茄,看上去更好看,但我怕买到转基因的,所以用本地番茄代替了。这个鸡腿是不需要提前腌制的,所以这道菜要用大量的盐,烤好后,一点都不会咸并且很入味。罗勒最好是用新鲜的,如果没有新鲜的那就多放点干的。不喜欢吃辣的,朝天椒就不放。在烤的过程中会出很多油,这个油可以盛出来拌面拌饭都好吃哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-06-02

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