罗勒香蒜烤鸡腿，金黄喷香！

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在所有的香草中我独爱“罗勒”，它有种特别迷人的香气。与罗勒最好的搭配是大蒜。这两种食材组合在一起，可以调出食物“另”一面”的味道。让一切都不同，本是普通的食物经过罗勒和大蒜的调味，那个香啊！罗勒的“近亲“是九层塔，我喜爱的三杯系列绝少不了它。最近刚新学了这道”罗勒香蒜烤鸡腿“，本是抱着尝试看看的心态，没想到它是那么的让人惊艳！烤好的鸡腿皮脆肉嫩，大蒜外焦内软，番茄综合了鸡油......这真是一道即简单又好吃的美味！

蒜烤鸡腿的用料

鸡腿 3只	新鲜罗勒 1小把
不剥皮的大蒜 1头	朝天椒 1个
番茄半个	橄榄油 1汤勺
盐 2茶匙	黑胡椒 1茶匙

蒜烤鸡腿的做法

步骤1

将鸡腿洗净用厨房纸擦干水分备用，准备好所有的食材。

步骤2

准备一个烤碗，将番茄切片铺入碗的底层

步骤3

将鸡腿铺在番茄上

步骤4

橄榄油淋在鸡腿上，用手抹匀。均匀的撒上盐和黑胡椒。放入罗勒，朝天椒段和不剥皮的大蒜

步骤5

将烤箱预热至175度，放入烤箱烤90分钟，就好了。

蒜烤鸡腿的烹饪技巧

烤鸡腿的容器最好不要太大，摆得紧凑点食材相互间更吸味。这道菜里的大蒜不去皮哈，到时候烤好了，轻轻一咬，里面的蒜汁就流出来了，香得很！在番茄的选购上，还可以用小番茄或者黄色的番茄，看上去更好看，但我怕买到转基因的，所以用本地番茄代替了。这个鸡腿是不需要提前腌制的，所以这道菜要用大量的盐，烤好后，一点都不会咸并且很入味。罗勒最好是用新鲜的，如果没有新鲜的那就多放点干的。不喜欢吃辣的，朝天椒就不放。在烤的过程中会出很多油，这个油可以盛出来拌面拌饭都好吃哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-02

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分类：家常菜下酒菜中国菜

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