清爽马蹄糕～免蒸

精品
2.9万 浏览 255 收藏
收藏
Angiecharm
Angiecharm Angiecharm
＋ 关注

使用模具21cm*21cm。马蹄糕150g以内的粉量用煮的就可以，不需要蒸，量大的就要一半粉和水煮到半熟勾兑另一半粉和水，然后再蒸熟。

清爽马蹄糕的用料

马蹄粉 100g 黄片糖 100g
冰糖 65g 水 670g
荸荠 5个

清爽马蹄糕的做法

清爽马蹄糕～免蒸的做法图解1

步骤1

糖，切碎的荸荠，一半的水，一起煮至糖融化，如果喜欢成品颜色黄一点通透一点就全部用黄片糖，加了冰糖会清甜一些，所以我量一下一块黄片糖是100g，其它糖份就用冰糖代替。
清爽马蹄糕～免蒸的做法图解2

步骤2

另一半水和马蹄粉混合搅拌至完全融合。
清爽马蹄糕～免蒸的做法图解3

步骤3

倒进锅里和荸荠糖水一起开小火煮，要用木勺不断搅拌以防粘底。煮到透明，挖一勺尝尝没有生粉味即可。
清爽马蹄糕～免蒸的做法图解4

步骤4

模具底抹一层薄薄的玉米油，入模。凉至室温，放进冰箱冷藏。
清爽马蹄糕～免蒸的做法图解5

步骤5

定型后就可以切块享用咯～

清爽马蹄糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-03

©本菜谱的做法由 Angiecharm 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 零食 煮 无水印 冻

清爽马蹄糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

清爽马蹄糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 清爽马蹄糕～免蒸

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 清爽马蹄糕～免蒸的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活