金菇肥牛卷

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好清淡的口味使得我总是喜欢尝试肉类与蔬菜配伍，发觉这样做出来的菜特别清香爽口，营养和色香味兼顾，这大概是粤菜的一大特点吧！

金菇肥牛卷的用料

肥牛片（盒装） 250克 金针菇 50克
生菜 300克 油 少许
蚝油 少许 糖 适量
盐 少许

金菇肥牛卷的做法

步骤1

金针菇洗净切对半；

步骤2

摊开肥牛片，将金针菇卷在里面；

步骤3

开油锅，慢火将肥牛卷煎透，起锅；

步骤4

烧开水，把生菜灼熟；

步骤5

生菜垫底，肥牛卷在上码好；

步骤6

再开油锅，按口味制作烧汁。我放的是蚝油和糖，用水稀释，烧开后浇在菜上面——OK！

金菇肥牛卷的烹饪技巧

肥牛卷必须慢火才能煎透； 灼生菜时在开水里放一些油盐，菜会很清脆油亮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-02-26

©本菜谱的做法由 有滋味 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 下酒菜 粤菜 中国菜

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