自制超详细零失败的香葱鱼丸

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Qin勤
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孩子都爱吃丸子的，于是就自己做，宝贝超给面子，吃得津津有味！

自制超详细零失败的香葱鱼丸的用料

龙利鱼段 400g 盐 6g
姜粉 2g 生粉 40g
鸡蛋 一个 香葱碎（可以洗段葱切碎） 适量
水 150g

自制超详细零失败的香葱鱼丸的做法

自制超详细零失败的香葱鱼丸的做法图解1

步骤1

龙利鱼洗净，切小，放入料理机里。
自制超详细零失败的香葱鱼丸的做法图解2

步骤2

在料理机里打碎，反复搅个两到三遍，使鱼肉非常细腻。
自制超详细零失败的香葱鱼丸的做法图解3

步骤3

鱼肉泥里加入盐，姜粉，淀粉，打散的鸡蛋，及适量香葱碎。
自制超详细零失败的香葱鱼丸的做法图解4

步骤4

用筷子顺时针方向搅拌，感觉搅动起来吃力了，就加入50g水，再搅起劲后兑50g水再搅，共用150g水，顺时针不停搅到起劲即可。
自制超详细零失败的香葱鱼丸的做法图解5

步骤5

锅里冷水烧到80度，将打好的鱼肉泥搓成球状下锅。
自制超详细零失败的香葱鱼丸的做法图解6

步骤6

等鱼丸浮起来，出锅沥水即可。
自制超详细零失败的香葱鱼丸的做法图解7

步骤7

可以制作咖喱味的鱼丸，红烧鱼丸，鱼丸汤等，亲们，根据自己喜欢的口味烧出美味的菜肴吧！

自制超详细零失败的香葱鱼丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-04

©本菜谱的做法由 Qin勤 编写，未经授权不得转载

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