酸菜水煮鱼

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酸菜水煮鱼的用料

草鱼 1000g左右 酸菜 100g
豆芽 100g 盐 适量
料酒 适量 花椒 适量

酸菜水煮鱼的做法

酸菜水煮鱼的做法图解1

步骤1

准备好就絮（如图所示），鱼片放料酒，盐，姜片，淀粉搅拌均匀待之备用。锅中倒油烧热加入小米椒，大蒜炒香，再放鱼头鱼尾翻炒变色，再下酸菜炒一会就加热水，豆芽煮沸十分钟，把鱼头鱼尾捞出放盘里垫底，然后向锅中滑入鱼片，煮沸3分钟起锅（不要搅拌）倒入垫底盘中，再淋浇（锅里放些油三分热下花椒，小火炒香）花椒油，撒上葱花便可享用了。
酸菜水煮鱼的做法图解2

步骤2

成品显示

酸菜水煮鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-04

©本菜谱的做法由 dspdtwchp 编写，未经授权不得转载

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