老北京宫廷酸梅汤(摘自中国吃网)
[摘要]和大家分享一道流传几百年的解暑饮品:宫廷酸梅汤,据说此方源自宫廷只有当时皇室贵族才能喝到的秘制配方(不单单是乌梅,还配合乌枣山楂干燥豆蔻等中药材),取“乌梅之味,山楂之酸,乌枣之色,甘草之中和,桂花之香气”是盛夏不可缺少的解暑佳品。
老北京宫廷酸梅汤(摘自中国吃网)的做法
老北京宫廷酸梅汤(摘自中国吃网)的烹饪技巧
我用煲汤的沙锅熬的,第一次一锅水熬成半锅,第二次半锅水又剩下一半,混合在一块后试了一下差点把牙酸掉,马上加了差不多250克的冰糖和自己腌的桂花糖味道才过关!!大家试试吧,很解暑气!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2014-06-04
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