蒜苔炒肉

6816 浏览 17 收藏
收藏
郭芙蓉nancy
郭芙蓉nancy
＋ 关注

作为一枚喜欢色香味俱全的吃货，却被老公认为生活能力太差。怒了！以此家常菜力证咱也不是天天白吃饭的银！。

蒜苔炒肉的用料

五花肉丝 适量 新鲜蒜苔 8根(两人份)
木耳 八朵(事先发好) 胡萝卜 一小段(约3厘米)
酱油 适量 料酒 适量
五香粉 少量 油 适量
盐 适量

蒜苔炒肉的做法

蒜苔炒肉的做法图解1

步骤1

五花肉切条，加酱油、料酒适量，五香粉少量，腌制十分钟。
蒜苔炒肉的做法图解2

步骤2

将8根蒜苔均匀切段，段长约2-3厘米。
蒜苔炒肉的做法图解3

步骤3

木耳和胡萝卜切丝。为呼应蒜苔的粗细，胡萝卜丝可适当稍粗。
蒜苔炒肉的做法图解4

步骤4

锅内加水烧沸，将切好的蒜苔段、木耳丝和胡萝卜丝一起下锅，至蒜苔熟后停火。此时要注意观察，时间不要太长，否则蒜苔熟大后会变软变黄。出锅后将三种材料投入凉水，拔凉后捞出装盘备用。
蒜苔炒肉的做法图解5

步骤5

炒锅内加花生油或橄榄油适量烧热并运锅，将腌制的肉丝沿锅壁倒入油锅，注意此处防止溅油。翻炒至肉丝熟后，将蒜苔、木耳和胡萝卜丝一并倒入，加适量盐快速翻炒，然后出锅！成品如图，颜色和味道都没得说！

蒜苔炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-05

©本菜谱的做法由 郭芙蓉nancy 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 中国菜 12-23个月

蒜苔炒肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

蒜苔炒肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蒜苔炒肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 蒜苔炒肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活