早餐【豆腐炖蛋】

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琪啊啊啊
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【西西的一人食】这道豆腐炖蛋真的很滑很嫩。值得一试。夏天了。不想吃饭的美女们。代餐也不错的。

豆腐炖蛋的用料

鸡蛋 1个 豆腐 1块
盐 1勺 香油 适量

豆腐炖蛋的做法

早餐【豆腐炖蛋】的做法图解1

步骤1

将豆腐切成合适大小，码放在碗底，撒点盐放一旁备用。
早餐【豆腐炖蛋】的做法图解2

步骤2

另拿一碗，把鸡蛋打散加入适量盐，一边搅拌一边倒入温水，水量不要太多，最好是蛋液两倍左右。
早餐【豆腐炖蛋】的做法图解3

步骤3

将豆腐碗里的水倒出，然后倒入蛋液，注意要将蛋液过滤后倒入哦。

步骤4

上锅蒸15分钟左右，蒸多久要看你份量啦。蒸好后淋上香油撒点葱就可以啦。

步骤5

如果嫌过滤蛋液麻烦也可以不过滤。也可以用保鲜膜包裹住碗，然后戳个不大不小的洞，这样倒蛋液也能过滤泡泡，蒸出来的效果也一样。

豆腐炖蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-05

©本菜谱的做法由 琪啊啊啊 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 无水印 清淡 幼儿（1-3岁） 早餐

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