爆炒鹅肠

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爆炒鹅肠的用料

高汤 100g 鹅肠 500g
青红椒 15g 辣妹子酱 3克
酱油 3克 料酒
葱 5g 姜 10g
色拉油 50g 味精
盐 豆瓣酱

爆炒鹅肠的做法

步骤1

将鹅肠氽水15秒捞出，切3厘米长的段。青红椒切小块。
爆炒鹅肠的做法图解2

步骤2

锅烧底油至五成热，下豆瓣酱、葱、姜大火煸香，下鹅肠煸炒30秒，烹料酒，放入辣妹子酱、蒜瓣，用酱油上好色，放入盐、味精、高汤，改小火煨5分钟，放青红椒块翻炒出锅出锅装入干锅带火上桌。

爆炒鹅肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-07

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