蟹肉羹

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金姑
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开胃汤品!

蟹肉羹的用料

蟹肉 250g 肉末 100g
火腿菇末 30g 红萝卜末 30g
玉米粒 2条 蛋清 150g
玉米淀粉 150g 姜末 少许
盐 10g 鸡精 6g
芹菜末 40g 芫荽 25g
水 700g

蟹肉羹的做法

蟹肉羹的做法图解1

步骤1

将水煮开后加入火腿菇末。
蟹肉羹的做法图解2

步骤2

煮上2分钟后加入玉米粒。
蟹肉羹的做法图解3

步骤3

汤品煮上3分钟后加入稀释后的淀粉。
蟹肉羹的做法图解4

步骤4

依次加入蛋清，边煮边搅匀。
蟹肉羹的做法图解5

步骤5

加入蟹肉，芹菜末小火
蟹肉羹的做法图解6

步骤6

成品出锅后，可根据个人喜欢好调入芫荽，或红醋，或葱头油。风味

蟹肉羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-08

©本菜谱的做法由 金姑 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 咸鲜 咸

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    / 7 蟹肉羹的做法步骤

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