希腊可球

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月语清枫
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希腊可球的用料

黄油 80g 糖粉 45g
盐 1g 全蛋液 20g
低筋面粉 100g 果酱 适量

希腊可球的做法

希腊可球的做法图解1

步骤1

黄油软化后，加入糖粉，用打蛋器充分打发，打到颜色略微发白，体积膨大，加入盐，搅拌均匀。
希腊可球的做法图解2

步骤2

分两次加入打散的鸡蛋液，并充分搅拌均匀。
希腊可球的做法图解3

步骤3

加入过筛后的低筋面粉
希腊可球的做法图解4

步骤4

用刮皮刀慢慢拌匀，成为比较稀的具有黏性的面糊。
希腊可球的做法图解5

步骤5

挖一小块面糊，用2个小勺来回倒，使它成为圆形球状（不要试图用手，因为面糊非常黏，会立刻粘到手上）。拿一根筷子，先在水里或全蛋液里蘸一下，在小球顶部轻轻扎一个小孔，不要太深。
希腊可球的做法图解6

步骤6

在小孔挤上果酱，放进预热好的烤箱，175度，15分钟左右，烤到表面微金黄即可。

希腊可球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-08

©本菜谱的做法由 月语清枫 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 香 曲奇 饼干

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