酱萝卜

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酱萝卜的用料

白萝卜 500 盐，糖，酱油（生抽）
米醋，老抽

酱萝卜的做法

步骤1

先将萝卜切成 宽1cm，长2.5cm的条状，备用。用盐少许腌制4小时左右出水，再将水沥干萝卜挤干，用糖各腌制出水2小时，去味挤干备用。
酱萝卜的做法图解2

步骤2

4到5勺生抽，少许老抽调色，半勺米醋（可根据个人口味调节），糖两勺，盐少许，兑入凉开水，放入备用萝卜腌制。一、两天即可食用。
酱萝卜的做法图解3

步骤3

成品。备注：要点萝卜出水的时间要长些，可以更好入味，另用糖腌制出水两次是为了去除萝卜味，口感更好，所以不可偷懒哦！

酱萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-09

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