开胃酱萝卜1（腌萝卜）

42.1万 浏览 3768 收藏
收藏
Thoth坨
Thoth坨
＋ 关注

夏天特别热，让人觉得胃口不大好。饭前来一碟酱萝卜吧，开胃又下饭。

开胃酱萝卜的用料

白萝卜 1根 盐 少许
米醋 6勺 酱油 2勺
生抽 1勺 白糖 3勺
辣椒丝、蒜瓣、生姜 少许

开胃酱萝卜的做法

步骤1

将白萝卜削皮洗净，切片。

步骤2

撒上盐用手抓匀后腌制一个小时，萝卜会渗出很多水分，用手按压，将多余的水分都倒掉。（盐不能贪多，否则会太咸。）

步骤3

加入2勺酱油、1勺老抽，6勺米醋、3勺白糖，撒上点辣椒丝、蒜瓣、生姜，倒入凉白开，刚好淹过萝卜就可以了。

步骤4

装进密封罐里，放入冰箱冷藏，两天后打开来吃就非常入味啦。
开胃酱萝卜1（腌萝卜）的做法图解5

步骤5

哇！香脆可口！

开胃酱萝卜的烹饪技巧

1.萝卜切片后撒上盐的目的是把萝卜里的水腌制出来，这样可以去除萝卜的辛辣味，盐不必太多。 2.在腌制的两天里可以翻动几次，这样上面的萝卜也可以更好的入味。 3.糖可以多加点，吃起来酸甜酥辣。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-31

©本菜谱的做法由 Thoth坨 编写，未经授权不得转载
分类： 腌 爽口

开胃酱萝卜的其他做法更多

开胃酱萝卜的全部作品更多

上传我做的这道菜

开胃酱萝卜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 开胃酱萝卜1（腌萝卜）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 开胃酱萝卜1（腌萝卜）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活